スペガ通信

便利でおいしい!フローズンハーブキューブを作ろう☆

2016年12月10日

こんにちは
スペガ通信をお読みいただきありがとうございます


本日は見た目にも楽しい、
フローズンハーブキューブの作り方をご紹介!

ハーブ ガーデニング 料理 おしゃれ 簡単

ハーブは自宅のお庭で誰でも簡単に作れ、お料理にも重宝する優れもの。
ですが、意外と成長が早く、お手入れもしなくてはいけないので
食べごろを逃すこともありますよね。

いくら美味しそうでも、そんなに沢山ハーブが必要ない時もあります
そんな時に、一番フレッシュな時期を逃さず保存でき、便利で見た目も可愛い、
食べて美味しい、いいとこだらけのフローズンハーブで保管してみましょう!

早速作り方をご紹介して参りましょう!



1、用意するのは製氷機とお好きなハーブ。

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製氷機はシリコン製のものですと取り出しやすいのでお勧めです。
上記のトレーは深く、蓋もついているのでとても便利。
海外版Amazonで販売もしております。

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ハーブは意外と何でも混ぜるとマッチするのですが、ここでは
バジル、オレガノとローズマリーを使用しています。



2、これらのハーブをよく洗い、細かくカットします。
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3、お好みで他の具材をプラス。
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ハーブだけでももちろんOKですが、ガーリックやレモンの皮などを
入れると更に味に深みがでます。

ここではみじん切りにしたガーリックとレモンの皮のピールを入れてます。



4、製氷機にハーブとその他調味料を入れます。

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ハーブはちょっと多いかな?と言うくらい入れても大丈夫です。
大さじ1杯のフレッシュハーブは小さじ1杯分の乾燥ハーブに相当します。
今回はフレッシュハーブなので、思い切って沢山いれてしまいましょう。

ハーブを入れたらガーリックとレモンの皮を入れます。



5、水・ブイヨン・バター・オリーブオイルのいずれかを入れる。
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トレーにお好みで水・ブイヨン・バター・オリーブオイルのいずれかを注ぎ入れます。
バターを使う場合はレンジで温め溶かして入れて下さい。
バリエーションとして列ごとに全種類作っても良いかもしれませんね。
個別に分けられるのが製氷機の便利なところです。

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いずれを入れるにしても、沢山入れる必要はありません。
小さじ2杯ほどでも料理に使う際には十分な量です。



6、ハーブが浸かるように押し沈めます。



ハーブ全体が液体に浸かるようにスプーンなどで沈めてください。



7、あとは凍らせるだけ!
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一晩冷凍庫で凍らせたら完成です!
トレーからだして、ジップロックなどで個別に保管しておけば場所も取りません。

このフローズンハーブ、約1年位は良い香りが保てるそうです
すごい優れものですね!

そしてめちゃインスタ映えしそう!
簡単に誰でも出来るレシピですので、ぜひお試しあれ


バックナンバー: 【パーティーレシピ】モスコミュールゼリーショット!
引用元:Frozen Herb Starters - OUR BEST BITES


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